Кто такие Щепкин и Малевич?

Конечно, знаменитые люди, чья судьба была связана с нашим краем. А еще – это названия сыров, которые производят в Курской области.

Сыр Малевич легко узнать по характерной черной корочке, напоминающей о самой известной картине Казимира Малевича – «Черный квадрат».

Курские сыры яркие, соленые, острые. Их вкус меняется в зависимости от выдержки. Одно остается неизменным – высокие требования к сырью, из которого они изготавливаются. Молоко здесь используют только натуральное, с собственной семейной фермы.

Оказывается, приготовление сыра – это очень сложный и длительный процесс. Но поверь, результат того стоит!